Natūralus vynas reiškia bendrą vyndarių judėjimą gaminant vyną paprastais arba tradiciniais metodais. Nors nėra vienodo natūralaus vyno apibrėžimo, jis paprastai gaminamas nenaudojant pesticidų ar herbicidų ir naudojant nedaug priedų arba jų visai nėra.
Kas apibūdina natūralų vyną?
Natūralus vynas auginamas ekologiškai (biodinamiškai, naudojant permakultūrą ar pan.) ir gaminamas (tiksliau transformuojamas) nieko nepridedant ir nepaimant rūsyje. Nenaudojami jokie priedai ar perdirbimo pagalbinės medžiagos, o „kišimasis“į natūraliai vykstantį fermentacijos procesą yra minimalus.
Kaip vadinami natūralūs vynai?
1. Natūralus vynas/ Žalias vynas/LoFi vynasAkivaizdžiausias pirmasis terminas yra natūralus vynas, kuris taip pat gali būti vadinamas žaliaviniu, tikru, lofi ir tt. Nėra vieno šios rūšies vyno apibrėžimo, bet čia paimsime Isabelle Legeron, kaip paprastai. priimtas apibrėžimas ir neturėtų suklysti!
Kuo skiriasi vynas nuo natūralaus vyno?
Pasak Feiring, „vyno gamyboje leidžiama naudoti daugiau nei 72 teisėtus priedus ir daugelis iš jų patenka į įprastą vyną“. Jie „padeda vyndariui kontroliuoti skonį, aromatą ir tekstūrą“. Priešingai, natūraliame vyne nėra jokių priedų, išskyrus galbūt labai mažą sulfitų dozę, kuri yra šalutinis produktas …
Kuo skiriasi natūralus ir ekologiškas vynas?
„Ekologiškas vynas“gaminamas iš vynuogių, užaugintų ekologiniame ūkyje – taip pat ir obuolių sodas galėtų būti ekologiškas… „Natūralus vynas“yra laisvas terminas, apibūdinantis vynus pagamintas su minimaliu įsikišimu į vynuogynus ir rūsį, tačiau tai gali būti šiek tiek klaidinga.
