Pavadinimas kilęs iš afrikanų kalbos žodžių boer ("ūkininkas") ir wors ("dešra"). Pagal Pietų Afrikos vyriausybės reglamentą boerews turi sudaryti ne mažiau kaip 90 procentų mėsos ir visada turėti jautienos, taip pat ėrienos, kiaulienos arba ėrienos ir kiaulienos mišinio … Ne daugiau kaip 30 proc. mėsos kiekis gali būti riebus.
Ar boereworuose yra kiaulienos?
Tradiciškai boerewors gaminamas iš m altos mėsos dešros apvalkale. Dažniausiai naudojama jautiena, bet taip pat gali būti ožka, kiauliena ar ėriena arba keturių mišinys. Pagal įstatymą boereworuose turi būti 90 % mėsos ir mažiau nei 30 % riebalų.
Iš ko pagaminti boerewors?
Boerewors yra jautienos dešra iš Pietų Afrikos, kurioje visada yra jautienos, tačiau joje taip pat gali būti ir kitos mėsos, pvz., ėrienos, kiaulienos ar elnienos, pvz., kudu ar springbok, mišinio. Mūsų autentiški boerewordai gaminami naudojant kokybišką jautieną ir mėsos produktus.
Iš ko gaminami blogiukai?
Braai wors yra dešrelės, sudarytos iš 90% mėsos ir 10% prieskonių, sumaišytų su kitais smulkiais ingredientais, tokiais kaip druska ir actas Pagrindinis boerewors suktinukų komponentas yra jautiena, nors ji taip pat gali būti ožkos, ėrienos ar kiaulienos. Didžiausias riebalų kiekis mėsoje yra 30%.
Ar Chakalaka voruose yra kiaulienos?
Chakalaka Boerewors yra Pietų Afrikos švelniai aštri ir aštri šviežios kiaulienos dešra, kuri pagaminta iš kiaulienos, jautienos ar kitos mėsos. Dešros pavadinimas kilęs iš Chakalaka padažo, kuris paprasčiausiai yra svogūnų, kario miltelių ir pomidorų derinys.
