Chateaubriand yra patiekalas, kurį tradiciškai sudaro didelė viduryje supjaustyta nugarinės filė, kepama ant grotelių tarp dviejų mažesnių mėsos gabalėlių, kurie po kepimo išmetami.
Ką prancūziškai reiškia Chateaubriand?
daiktavardis. labai tirštas jautienos nugarinės kepsnys.
Ar Chateaubriand yra tas pats kas filet mignon?
Chateaubriand išpjaustomas iš nugarinės, kuri yra nugarinės pirminės dalies dalis. Tai tas pats subpirmas, kaip ir filė mignon – švelniausio kepsnio gabalo kilmė. … Nugarinę galima pjaustyti į filet mignon kepsnius arba palikti visą ir supjaustyti į chateaubriand kepsnį – kepsnio dydžio filet mignon.
Kokia mėsa yra Chateaubriand?
Chateaubriand yra labai švelnus jautienos nugarinės kepsnys.
Kuo Chateaubriand garsėja?
Niujorko apžvalgų knygos. Popierinis, 19,95 USD. Per savo gyvenimą François-René de Chateaubriand išgarsėjo kaip politikas, diplomatas, romanistas ir kelionių rašytojas. Šiandien jis geriausiai prisimenamas dėl jo „Memuarai iš anapus kapo“, milžiniško 42 tomų kūrinio, skirto išleisti tik praėjus 50 metų po jo mirties.
