Logo lt.boatexistence.com

Ar kalakutiena išvis turėtų būti rožinė?

Turinys:

Ar kalakutiena išvis turėtų būti rožinė?
Ar kalakutiena išvis turėtų būti rožinė?

Video: Ar kalakutiena išvis turėtų būti rožinė?

Video: Ar kalakutiena išvis turėtų būti rožinė?
Video: "Should I Baste My Turkey?" We Find Out Once and For All If Basting a Turkey is Necessary 2024, Gegužė
Anonim

Virtos paukštienos spalva ne visada yra tikras jos saugumo ženklas. …

Kaip sužinoti, ar mano kalakutiena nepakankamai iškepta?

Atkreipkite dėmesį į šlaunį Jei norite patikrinti, ar iškeps be termometro, pradurkite šlaunį ir atkreipkite dėmesį į sultis: jei sultys išbėga, jis išviręs, o jei sultys rausvai rausvos, reikia daugiau laiko. Įdėkite kalakutą atgal į orkaitę ir po trumpo laiko dar kartą patikrinkite.

Kodėl mano visiškai iškepta kalakutiena yra rausva?

Jūsų kalakutienai kepant įvyko cheminė reakcija. Kartais dujos, susidarančios orkaitėje, kol kalakutiena kepa, chemiškai reaguoja su mėsoje esančiu mioglobinu ir susidaro tokia rožinė spalva. Šis kalakutienas yra visiškai iškeptas, bet kulšelės ir šlaunelių mėsa aplink sąnarį yra rausvos spalvos.

Ar kalakutieną galima valgyti vidutiniškai retai?

(Patiekalai, ruošiami iš m altos kalakutienos arba vištienos, turi pasiekti 165 °F vidinę temperatūrą.) Jei šviežia mėsa yra kepsnys, kepsnys arba gabalas, tada taip – vidutinis-retas gali būti saugus Tai reiškia, kad mėsa viduje turi pasiekti 145 °F ir stovėti tris ar daugiau minučių prieš pjaustant ar vartojant.

Kas atsitiks, jei kalakutiena bus nepakankamai iškepta?

Koks pavojus sveikatai kyla valgant nepakankamai termiškai apdorotą kalakutieną? … Liga, kuri, be kitų šalutinių poveikių, gali sukelti viduriavimą, karščiavimą, vėmimą ir pilvo spazmus, dažniausiai sukelia valgant ar geriant maistą, užterštą Salmonella bakterijomis, teigia He althline.

Rekomenduojamas: