Bananų žievelės yra visiškai valgomos, jei jos paruoštos teisingai. Bananai yra žinomi dėl didelio kalio kiekio, o kiekviename vidutiniame vaisiuje yra 422 miligramai. Žievelės sudėtyje yra dar 78 miligramai kalio ir daug užpildo skaidulų.
Kodėl mes nevalgome bananų žievelių?
Tačiau patys bananai jau yra geri tų maistinių medžiagų š altiniai, todėl nebūtina valgyti ir žievelės, nors tai daryti saugu. Valgydami bananų žieveles galite patekti į teršalus ar pesticidus, todėl svarbu juos kruopščiai nušveisti, jei jums patinka skonis ir tekstūra.
Kaip paruošiate bananų žieveles valgyti?
Būtinai gerai nuplaukite ir nušveiskite bananų žievelę, kad pašalintumėte visus pesticidus ar likučius. Naudokite labai prinokusį bananą (geriausia su rudomis dėmėmis), nes tai suteiks šoninei papildomo skonio, o skonis bus geresnis ir saldesnis. Šaukštu nubraukite papildomą minkštimą nuo banano žievelės.
Ar valgydami banano žievelę nepakenksite?
Svarbu pažymėti, kad bananų žievelės nėra nuodingos ir taip pat nėra toksiškos. Tyrimai netgi parodė, kad bananų žievelės yra puikus skaidulų, b altymų, kalio ir riebalų rūgščių š altinis (per Journal of Food and Science Technology).
Kokia nauda valgant bananų žieveles?
Bananų žievelėse gausu polifenolių, karotinoidų ir kitų antioksidantų, kurie kovoja su vėžiu - sukelia laisvuosius radikalus jūsų organizme. Valgydami daugiau bananų žievelių, ypač žalių, neprinokusių žievelių, galite padidinti antioksidantų kiekį ir sumažinti vėžio riziką.
