1. Naudokite varškę , kad papuoštumėte ir praturtintumėte makaronų patiekalą, pavyzdžiui, spagečius su marinara, orecchiette su brokoliais rabe arba penne su troškintais lauko grybais. 2. Varškę naudokite kaip keptos žuvies filė ir vištienos blauzdelių įdarą, štrudelio su vaisiais įdarą ir pikantiškuose pyraguose bei ravioliuose.
Kodėl sūrio varškė yra neteisėta?
Jauni žalio pieno sūriai yra neteisėti Jungtinėse Valstijose nes juose plinta bakterijos, kurios bet kokiu atveju teoriškai gali jus susirgti ar net nužudyti. Listeria yra pagrindinis pažeidėjas, tačiau sveikatos apsaugos pareigūnai taip pat nerimauja dėl E. coli ir salmonelių.
Kam naudojama varškė ir išrūgos?
Varškė ir išrūgos – tai bendras pavadinimas, suteiktas rūgpieniui, kuris išsiskiria į sūrio gabalėlius, vadinamus varške, ir skystį, vadinamą išrūgomis. Pieną galite rūgti keliais skirtingais būdais, kad sukurtumėte skirtingų rūšių sūrius. Šiandien išbandėme rikotą panašų sūrį.
Kam tinka sūrio varškė?
Sūrio varškė yra turtingas daugelio maistinių medžiagų ir vitaminų, tokių kaip fosforas, cinkas, vitaminas A, vitaminas B12 ir kt., š altinis. Taigi varškės sudėtyje yra daug piene esančių gyvybiškai svarbių maistinių medžiagų.
Kas yra varškė gaminant maistą?
Varškė yra tradicinis fermentuotas pieno produktas, kilęs iš Indijos subkontinento. Žodis „dahi“galėjo kilti iš sanskrito žodžio „dadhi“, kuris verčiamas kaip „rūgpienis arba fermentuotas pienas“. Taigi tai tradicinis fermentuotas maistas, pagamintas iš pieno ir bakterijų kultūros.
