Turinys:
- Ką daryti su persūdytu kepsniu?
- Kaip pataisyti persūdytą mėsą?
- Kaip pataisyti persūdytą maistą?
- Kaip neutralizuoti sūrų kepsnį?
Video: Kaip pataisyti persūdytą kepsnį?
2024 Autorius: Fiona Howard | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-10 06:40
Įpilkite acto arba citrinos – rūgštis sumažina druskos skonį – ir šiek tiek cukraus arba rudojo cukraus, kad pašalintumėte druskos perteklių. Naudokite 1 valg. bet kokio acto, kuris geriausiai atitinka jūsų patiekalo skonį, tada paragaukite ir, jei reikia, įpilkite daugiau. Išbandykite raudonojo vyno actą su sočiu kepsniu ar troškiniu arba ryžių actą su azijietišku kepsniu.
Ką daryti su persūdytu kepsniu?
Mėsa. Jei per daug pasūdėte kepsnį ar vištieną, kurią įdėjote į keptuvę arba padėjote ant grotelių, galite nukelti jį nuo ugnies ir padaryti druskos valymo vonią, taip sakant, sako Raymondas Southernas, Orcas saloje esančio restorano „The Mansion“vyriausiasis šefas.
Kaip pataisyti persūdytą mėsą?
Citrinų sultys, actas – kad ir kokia būtų rūgštis, tai jūsų gelbėjimas. Panaudokite citrinos išspaudimą arba šlakelį švelnaus acto, kad dalis agresyvios druskos užmaskuotų naują skonį.
Kaip pataisyti persūdytą maistą?
Šie 9 patarimai gali padėti sutaupyti per daug sūdyto maisto
- Skiesti nesūdytu skysčiu. okso. …
- Sukurkite daugiau. tarp bendrų automobilių. …
- Pridėti daugiau žalumynų. Per daug sūdytoms sriuboms ir troškiniams įberkite žalumynų, pavyzdžiui, lapinių kopūstų, špinatų ar garstyčių žalumynų. …
- Įdėkite krakmolą. …
- Įmeskite į bulvę. …
- Įmaišykite kažką rūgštaus. …
- Skalaukite po vandeniu. …
- Pridėkite ką nors saldaus.
Kaip neutralizuoti sūrų kepsnį?
Norėdami pataisyti per daug pasūdytą mėsą, tiesiog greitai nuplaukite po tekančiu vandeniu, o baigę nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Taip pat galite išplauti druską iš sūdytos kiaulienos ar šoninės, kurios jums atrodo per sūrios, prieš patiekdami bent dvi valandas pamirkę ją vandenyje.
Rekomenduojamas:
Kiek laiko reikia kepti colio storio kepsnį?
1 colio storio kepsnys turi užtrukti apie 7 minutes kepimo iš kiekvienos pusės. Prieš patiekdami leiskite mėsai pailsėti iki 10 minučių . Kiek laiko kepate 1 colio kepsnį? 1 colio skersmens nugarinė paprastai užtrunka apie 4–5 minutes iš kiekvienos pusės, kad kepsnys būtų vidutiniškai iškeptas, arba 5–6 minutes, jei kepsnys iškeps vidutiniškai.
Kada kepti sviestinį kepsnį?
Sviesto galite įpilti į savo kepsnį per paskutines dvi kepsnio minutes arba kepsniui ilsintis Kai kurie žmonės siūlo dėti aliejaus tiesiai ant kepsnio, kad prieskoniai turėtų ką nors laikytis. Be to, kai reikia pagardinti, nereikia pasikliauti tik druska ir pipirais .
Ar turėtumėte suminkštinti kepsnį?
Liekus kepsnius reikia suminkštinti, todėl juos ne taip sunku pjaustyti. … Kaip ir vištieną, jūs norite, kad kepsniai būtų minkšti, todėl jie taip pat būtų vienodo storio. Taip gaminsite greičiau ir gausite gražų, sultingą kepsnį. Taip pat galite suminkštinti mėsą, pvz.
Ar veršieną gaminate kaip kepsnį?
Kadangi veršiena yra tokia liesa, į ją reikia pridėti šiek tiek riebalų (nesupjaustykite riebalų!), pavyzdžiui, šoninės ar ančių taukų, kad produktai būtų sultingi. USDA rekomenduoja veršienos gabalėlius, pvz., veršienos kepsnius, kepsnius ir kotletus virti iki 145 °F (vidutiniškai retai), 160 °F (vidutinė) arba 170 °F (gerai pagaminta).
Ar galima valgyti kepsnį nėštumo metu?
Be gerų maisto saugos įpročių, yra tam tikrų maisto produktų, kurių nėščios moterys turėtų vengti: Reta, žalia arba nepakankamai termiškai apdorota mėsa, paukštiena, žuvis ir vėžiagyviai. Tai apima retus mėsainius, jautienos ar kepsnių tartarą, sušį, sašimį, ceviche ir carpaccio bei žalias austres .
