Šviežiai pjaustyta raumeninė mėsa, pvz., kiaulienos kotletai, kiaulienos kepsniai, kiaulienos nugarinė ir nugarinė, turi būti 145° F, kad būtų užtikrintas didžiausias skonis. M alta kiauliena visada turi būti kepama iki 160° F.
Ar kiauliena kepama 170 laipsnių temperatūroje?
Saugaus kiaulienos gaminimo lentelė
Vidaus temperatūra: 160° F (70°C) – vidutinė; 170°F (75°C) – gerai padaryta.
Ar galite valgyti kiaulieną 150 laipsnių temperatūroje?
Ruošdami maistą, geriausia naudoti maisto termometrą, kad patikrintumėte, ar jis paruoštas. Dauguma kiaulienos gabalų turi būti virti 150 laipsnių vidinėje temperatūroje, kai mėsa iš vidaus būtų šiek tiek rausvos spalvos.
Kaip suprasti, ar kiaulienos kotletai iškepti?
Kurdami kiaulienos kotletus, pajuskite jų tvirtumą, bakstelėdami juos žnyplėmis ar mentele. Jei jie vis dar yra labai minkšti, jie vis dar yra žali. Jei jie yra labai tvirti, jie yra labai gerai padaryti. Norite baigti virti kotletus, kai jie bus kieti, bet ne per kieti ar panašūs į odą.
Ar tinka kiauliena už 135?
Kiauliena turi būti virti vidutiniškai arba vidutiniškai reta . Kaip ir visi geriausi dalykai. Dabar ištraukiame kiaulieną nuo 135° karščio ir leidžiame temperatūrai pakilti iki 145°, o tada ji patenka į mielą vietą: puikiai rausva ir patvirtinta USDA.
