Amarantų lapai, sėklos ir šaknys yra valgomi ir gali būti naudingi išlaikant gerą sveikatą. Jo b altymų kiekis ir aminorūgščių sudėtis yra kažkur tarp grūdų ir pupelių kiekio.
Kokios burnočio dalys yra valgomos?
Visų trijų lapai ir sėklos yra valgomi. Tačiau su pastaruoju, dygliuotu burnočiu, dėl jų tenka kovoti su spygliais. Tačiau dygliuotasis amarantas turi ir labai teigiamą pusę.
Ar burnočiai yra toksiški?
Senkite valgyti per daug burnočių iš žemės ūkio laukų. Lapuose (kaip ir špinatuose, rūgštynėse ir daugelyje kitų žalumynų) taip pat yra oksalo rūgšties, kuri gali būti nuodinga gyvuliams arba žmonėms, sergantiems inkstų ligomis, jei jie valgomi dideliais kiekiais.
Kodėl burnočiai uždrausti JAV?
Nuo 1976 m. Maisto ir vaistų administracija (FDA) uždraudė amarantų dažus Jungtinėse Valstijose kaip įtariamą kancerogeną Kai kuriose šalyse jų naudojimas vis dar teisėtas, ypač Jungtinėje Karalystėje, kur jis dažniausiai naudojamas glacé vyšnioms suteikti išskirtinę spalvą.
Kokie burnočiai nevalgomi?
Valgomumas. Nepaisant kai kurių gandų, visus burnočius galima valgyti – net ir glifosatui atsparų Palmer kiaulytę – su keletu išlygų. Visų pirma, bet kuris augalas, kuris buvo nupurkštas arba auga pesticidais išpurkštoje dirvoje, greičiausiai sugers toksiškas chemines medžiagas, todėl pats augalas bus toksiškas.
