Košerinė druska yra druska be priedų. … Košerinė druska būna grūdėta ir smulkiagrūdė. Smulkūs grūdeliai puikiai tinka kepimui, nes jie greitai pasiskirsto į sudedamąsias dalis Grūdų druska gali kilti sunkumų tolygiai pasiskirstant pagal kepimo receptą, ir jūs to nenorėtumėte.
Kodėl kepėjai naudoja košerinę druską?
Na, gali būti. Tačiau iš tikrųjų košerinė druska vadinama košerine druska , nes jos kristalų dydis idealiai tinka ištraukti drėgmę iš mėsos, todėl ji puikiai tinka naudoti košerinimo procese. Štai kodėl mes mėgstame jį naudoti gamindami beveik viską.
Kuo skiriasi košerinė druska nuo įprastos kepimo druskos?
Kas tai yra: Košerinė druska yra mažiau rafinuota nei valgomoji druska. Jo didesni dribsniai nesusilieja taip tvarkingai, todėl žiupsnelis yra šiek tiek stambesnis ir ne toks tankus. Kada ją naudoti: Košerinė druska yra pati universaliausia. Puikiai tinka pagardinti prieš gaminimą, jo metu ir po jo.
Ar košerinė druska tinka kepiniams?
Kepimui naudojamos druskos rūšys:
Stalo druska, jūros druska ir košerinė druska gali būti naudojama kepimui Tačiau kiekis skiriasi priklausomai nuo rūšių ir gamintojų druskos. … Pasirinkite lengvesnį, mažesnį kristalą, pavyzdžiui, valgomąją druską kepiniams ir didesnius grūdus ar dribsnius kaip apdailos druską.
Ar kepdami galite naudoti įprastą druską vietoj košerinės druskos?
Kepdami laikykitės greitai tirpstančių druskų, pvz., smulkios jūros druskos arba valgomosios druskos Košerinę druską pakeiskite perpus mažiau. Jei jūsų recepte reikalinga košerinė deimantų krištolinė druska (šefo mėgstamiausia), bet jūs turite tik valgomąją druską, pusę recepte nurodyto druskos kiekio.
