Lapinius žalumynus, kryžmažiedes daržoves (pvz., brokolius ir žiedinius kopūstus) ir šaknines daržoves (pvz., morkas ir salierus) geriausia laikyti drėgname ir vėsiame šaldytuve.
Kiek laiko kryžmažiedės daržovės išsilaikys šaldytuve?
Šaldytuvo tinkamumo laikas: 1–2 savaitės sočiai žalumynams ir iki savaitės pavasario žalumynams ir mikrožalumynams. Kryžmažiedžiai (brokoliai, žiediniai kopūstai, briuselio kopūstai) Nors esame linkę juos laikyti gana sočiais, kryžmažiedžiai daržovės gali greitai virsti paruoštos.
Kur geriausia laikyti daržoves?
Dauguma daržovių, pavyzdžiui, morkos, bulvės, brokoliai, kopūstai ir salierai, turėtų būti laikomos plastikiniame maišelyje arba talpykloje šaldytuvo traškutyjeGrybus geriausia laikyti popieriniame maišelyje. Daržovės turėtų būti laikomos kitoje šaldytuvo vietoje nei vaisiai. Tai neleis jiems per greitai sunokti.
Kaip laikote supjaustytas daržoves?
Kalbant apie „paruošimą“, aš turiu galvoje, kad reikia nuplauti, išdžiovinti, nulupti (jei reikia) ir supjaustyti. Kad šaldytuve neišdžiūtų, uždėkite drėgną popierinį rankšluostį ant supjaustytų daržovių ir laikykite sandariame inde. Daržoves taip pat galite blanširuoti prieš 1–2 dienas ir laikyti šaldytuve.
Ar turėtumėte šaldyti produktus?
Daugelį vaisių ir daržovių reikia laikyti tik kambario temperatūroje. Šaldymas gali pakenkti šalčiui arba neleisti jiems sunokti iki gero skonio ir tekstūros. … Šaldytuve jie neparaudonuoja ir net šaldytuve laikomi raudoni pomidorai praranda savo skonį.
