Nors galite kepti sugedusią mėsą, negalite jos valgyti saugiai, nes valgydami virtą, sugedusią mėsą galite apsinuodyti maistu. Geriausiu atveju tai reiškia skrandžio skausmą, pykinimą ir viduriavimą; blogiausiu atveju, apsinuodijus maistu, galima mirti.
Ar kepimas sunaikins bakterijas sugedusioje mėsoje?
Tačiau negarantuojama, kad gamindami ir valgydami sugedusią kiaulieną, seną vištieną ar bet kokią kitą blogą mėsą, susirgsite. … Net kai naikinate šias bakterijas virdami, jų toksinai liks maiste ir sukels ligą.
Ar virta sugedusi mėsa yra blogo skonio?
Kokio skonio blogas kepsnys? Nors nerekomenduojama tikrinti, ar kepsnys sugedęs ragaujant, sugedusi mėsa bus apkarsto skonio. Jei jūsų kepsnio skonis labai rūgštus arba kartaus, jis tikrai sugedo.
Ar galima valgyti mėsą, kuri šiek tiek kvepia?
Atlikite kvapo testą
Nors šviežios m altos jautienos kvapas vos juntamas, apkarstos mėsos kvapas yra aštrus, puvimas. Pablogėjus, valgyti nebesaugu. Kvapas keičiasi dėl padidėjusio gendančių bakterijų, tokių kaip Lactobacillus spp.
Kuo kvepia sugedusi mėsa?
Sugedęs kepsnys turės stiprų kvapą, kuris nebekvepia kaip neapdorotas kepsnys, bet turi amoniaku padengtą aromatą. Užuodę kvapą tikrai žinosite, ir tai yra tikras ženklas, kad neturėtumėte planuoti jo valgyti!
