Turinys:
- Koks kaitinimo lygis yra troškinimas?
- Koks skaičius troškinama ant dujinės viryklės?
- Koks skaičius troškina ant elektrinės kaitlentės?
- Kaip užvirti?
Video: Kokia šiluma yra troškinti?
2024 Autorius: Fiona Howard | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-10 06:40
Virimas ant silpnos ugnies yra gaminimo būdas, kai naudojamas vidutinis karštis, kad maistas švelniai suminkštėtų, o kartu lėtai derinami prieskoniai ir ingredientai. Jis dažnai naudojamas sriuboms, troškiniams ir lėtai kepamai mėsai. Troškinimo apibrėžimas yra virti skystį, kuris yra šiek tiek žemiau virimo temperatūros (212 °F), kurio temperatūra yra maždaug nuo 185 °F iki 205 °F.
Koks kaitinimo lygis yra troškinimas?
Užvirkite: vidutinės ir žemos ugnies, šiek tiek švelniai burbuliuojant puode. Pagrindinis troškinys dažnai naudojamas sriuboms, troškiniams, padažams ir troškiniams ruošti. Greitas troškinimas: vidutinė arba vidutinė ir aukšta kaitra, puode daugiau burbuliuojant, bet burbuliukai vis tiek turėtų būti gana maži.
Koks skaičius troškinama ant dujinės viryklės?
Temperatūra yra 185–205oF. Didžioji dalis troškinių ir troškinių ruošiama tokioje temperatūroje. Geriausias būdas matyti temperatūrą vizualiai.
Koks skaičius troškina ant elektrinės kaitlentės?
„Simmer“reiškia „žema arba išjungta padėtis“, o tai reiškia, kad nėra jokio karščio. „Užvirinti“reiškia pašildyti iki temperatūros taško, kuris yra visai šalia virimo, kuri gali būti nuo 95 laipsnių C iki 195 laipsnių F.
Kaip užvirti?
Užvirinti reiškia skysčio temperatūrą, kuri yra šiek tiek žemesnė už virimo temperatūrą – kažkur tarp 185 °F (85 °C) ir 205 °F (96 °C) C). Nustatykite vidutinę arba žemą ugnį, kad palaipsniui troškintumėte. Padėkite ruošiamą patiekalą ant degiklio ir pradėkite nuo vidutinės iki mažos ugnies.
Rekomenduojamas:
Ar troškinti vaisiai yra sveiki?
Jei negalite valgyti daug vaisių, kasdien išgerkite stiklinę geros kokybės vaisių sulčių ir pabandykite valgyti troškintus vaisius, ypač troškintus (Bramley) obuolius, nes juose labai daug vitamino C . Ar virti vaisiai sveiki? Maisto gaminimas sunaikina kai kuriuos karščiui jautrius vitaminus, tokius kaip vitaminas C ir folio rūgštis.
Ar troškinti obuoliai sušals?
Troškinti obuoliai labai gerai užšąla. Leiskite obuoliams visiškai atvėsti ir sudėkite į šaldiklyje tinkamą indą. Įšaldymas iki 3 mėnesių . Kaip troškinti obuolius ir užšaldyti? Kaip užšaldyti troškintus obuolius Porcija į maišelius.
Ar troškinti jautieną?
Jautiena, parduodama troškinimui (t. y. apipjaustyta ir supjaustyta kąsnio dydžio kubeliais), paprastai yra smulkinta arba apvali – kieti gabalai, kurie tampa švelnūs ir kvapnūs, kai lėtai troškinama skystyje.. Apvalūs jautienos gabalai (apačioje ir akytėje) paprastai yra liesesni nei skroblai (pečiai, koja ir užpakalis) ir labai tinka troškinti .
Kas yra specifinė latentinė šiluma?
Savioji latentinė medžiagos šiluma yra energijos kiekis, reikalingas 1 kg medžiagos būsenai pakeisti nekeičiant jos temperatūros . Kas yra specifinė latentinė šiluma, pavyzdžiui? Pavyzdžiui, kai šilumos energija pridedama prie ledo lydymosi temperatūros tos pačios temperatūros skystis .
Ar galima troškinti mėsą Londone?
Londono kepsnys nėra puikus troškinys, nors tai galima padaryti Troškinimui norite gabalėlių, pažymėtų „chuck“arba „apačioje (akyje, apvalioje, kepsninėje)“, kadangi joje gausu jungiamojo audinio, kuris suteiks jūsų skysčiui tikrai malonų pojūtį burnoje ir padės mėsai subyrėti ir taps minkšta .
