Tunas ir lašiša yra labiau panašūs į kepsnius ir gali būti paruošti nuo retų (apie 110 laipsnių) iki gerai iškepusių ( apie 145 laipsnių), priklausomai nuo jūsų pageidavimų. (Įrašams, USDA teigia, kad 145 laipsniai yra minimali saugi vidaus temperatūra žuvims.)
Kaip virti lašišą?
Lengviausias būdas sužinoti, ar jūsų lašiša baigta virti, yra švelniai šakute arba pirštu paspausti filė viršų Jei lašišos dribsniai pleiskanoja -tai reiškia, kad jis lengvai išsiskiria išilgai b altų linijų, einančių per filė (žuvies riebalų juosteles) - kepimas baigtas.
Ar lašiša virta, jei ji vis dar rausva?
Kaip sužinoti, kada tai bus padaryta? Kepdama lašiša pasikeis iš permatomos (raudonos arba žalios) į nepermatomą (rožinę)Po 6–8 minučių kepimo patikrinkite, ar jis iškepęs, aštriu peiliu pažvelgdami į storiausią vietą. Jei mėsa pradeda pleiskanoti, bet vidurys vis dar yra šiek tiek permatomas, tai daroma.
Ar galite valgyti retai virtą lašišą?
Kaip ir kepsnius, lašišą galima virti iki įvairaus paruošimo laipsnio, nuo retos iki gerai iškepusios.
Kiek laiko reikia, kad lašiša gerai iškeptų?
Vidutiniškai retas: nuo 5 iki 7 minučių. Vidutinis: nuo 6 iki 8 minučių. Vidutinis šulinys: nuo 8 iki 9 minučių. Puikiai padaryta: 10 minučių.
