Ar gerai iškepta mijono filė?

Ar gerai iškepta mijono filė?
Ar gerai iškepta mijono filė?

Turinys:

Anonim

Vidutinė - ieškokite 140-145 laipsnių Farenheito temperatūros. Vidutiniškai gerai - tokio paruošimo kepsniams temperatūra svyruoja nuo 150 iki 155 laipsnių pagal Farenheitą. Puiku - filė mijonui, kuriame nėra rožinės spalvos žymių, temperatūra rodoma 160 laipsnių pagal Farenheitą arba aukštesnė

Ar galite gerai iškepti mijono filė?

Šį kepsnį galite iškepti tiksliai taip, kaip norite: retas, vidutiniškai retas, vidutinis arba (gaus) vidutinis gerai ir gerai iškeptas.

Kiek laiko užtrunka mijono filė išvirti?

Naudokite toliau nurodytus laikus, kiek laiko kepsite mignono filė, kepdami ant grotelių: 1 colio įpjovimui ant grotelių kepkite 10-12 minučių vidutiniškai retai (145°F).) arba 12-15 minučių vidutinei (160 °F). Jei norite supjaustyti 1½ colio, kepkite ant grotelių nuo 15 iki 19 minučių (145 °F) arba 18-23 minutes (160 °F).

Kaip reikia virti filet mignon?

Filet mignon yra liesas ir paprastai jo nereikia apipjaustyti. Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių. … Kepkite filė savo orkaitėje 5-8 minutes, priklausomai nuo pageidaujamo kepimo lygio: 5-6 minutes retai, 6-7 minutes - vidutiniškai retai arba 7-8 minučių vidutinei.

Kiek laiko kepate 1 colio mijono filė?

Ant grotelių kepta filė Mignon

Jei norite tobulo vidutinio ir reto filė mijono, kepkite ant grotelių 7-8 minutes 1 colio kepsniui ir 9-11 minučių 1½ colio kepsniui, pasukdami maždaug 1 minutę prieš įpusėjus. Mėsos termometras turi rodyti 130°F.

Rekomenduojamas:

Kaip žinoti, kad lašiša gerai iškepta?

Kaip žinoti, kad lašiša gerai iškepta?

Kaip sužinoti, kada tai bus padaryta? Lašiša kepdama pasikeis iš permatomos (raudonos arba žalios) į nepermatomą (rožinę). Po 6–8 minučių kepimo patikrinkite, ar jis iškepęs, aštriu peiliu pažvelgdami į storiausią vietą. Jei mėsa pradeda pleiskanoti, bet vidurys vis dar šiek tiek permatomas, tai baigta .

Ar antis turi būti gerai iškepta?

Ar antis turi būti gerai iškepta?

Nors USDA rekomenduoja antį virti iki saugios minimalios 165 °F (74 °C) vidinės temperatūros, kad būtų išvengta galimo apsinuodijimo salmonelėmis pavojaus, restoranuose dažnai patiekiama antiena vidutiniškai retaKadangi antiena turi tamsią mėsą ir įtemptas raumenų skaidulas, šie raumenys dažnai kepami panašiai kaip jautiena, kad rezultatai būtų švelnūs .

Kodėl kiauliena turi būti gerai iškepta?

Kodėl kiauliena turi būti gerai iškepta?

Tinkamas maisto gaminimas yra vienas iš veiksmingiausių būdų apsisaugoti nuo trichineliozės – parazito Trichinella spiralis sukeliamos infekcijos. … Dabar kiaulienos kepsnius, gabalėlius ir kepsnius rekomenduojama virti bent 63 °C (145 °F) temperatūroje – tai leidžia mėsai išlaikyti drėgmę ir skonį jos neišdžiūvus (6) .

Ar gerai iškepta lašiša?

Ar gerai iškepta lašiša?

Tunas ir lašiša yra labiau panašūs į kepsnius ir gali būti paruošti nuo retų (apie 110 laipsnių) iki gerai iškepusių ( apie 145 laipsnių), priklausomai nuo jūsų pageidavimų. (Įrašams, USDA teigia, kad 145 laipsniai yra minimali saugi vidaus temperatūra žuvims.

Kas yra filė mijono kepsnys?

Kas yra filė mijono kepsnys?

Taip pat žinomas kaip: centre supjaustytos nugarinės kepsnys; Filė Mignon kepsnys; Nugarinės kepsnys. Švelniausias jautienos kepsnys, kuris gerai žinomas kaip liesas ir sultingas. Lengva raižyti dėl puikios tekstūros. Mėsininko pastaba. Skrudinys, supjaustytas iš didesnio nugarinės, mažiausiai apdirbtas ir švelniausias .