Vidutinė – ieškokite 140–145 laipsnių Farenheito temperatūros. Vidutiniškai gerai – tokio paruošimo kepsniams temperatūra svyruoja nuo 150 iki 155 laipsnių pagal Farenheitą. Puiku – filė mijonui, kuriame nėra rožinės spalvos žymių, temperatūra rodoma 160 laipsnių pagal Farenheitą arba aukštesnė
Ar galite gerai iškepti mijono filė?
Šį kepsnį galite iškepti tiksliai taip, kaip norite: retas, vidutiniškai retas, vidutinis arba (gaus) vidutinis gerai ir gerai iškeptas.
Kiek laiko užtrunka mijono filė išvirti?
Naudokite toliau nurodytus laikus, kiek laiko kepsite mignono filė, kepdami ant grotelių: 1 colio įpjovimui ant grotelių kepkite 10–12 minučių vidutiniškai retai (145°F).) arba 12–15 minučių vidutinei (160 °F). Jei norite supjaustyti 1½ colio, kepkite ant grotelių nuo 15 iki 19 minučių (145 °F) arba 18–23 minutes (160 °F).
Kaip reikia virti filet mignon?
Filet mignon yra liesas ir paprastai jo nereikia apipjaustyti. Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių. … Kepkite filė savo orkaitėje 5–8 minutes, priklausomai nuo pageidaujamo kepimo lygio: 5–6 minutes retai, 6–7 minutes – vidutiniškai retai arba 7–8 minučių vidutinei.
Kiek laiko kepate 1 colio mijono filė?
Ant grotelių kepta filė Mignon
Jei norite tobulo vidutinio ir reto filė mijono, kepkite ant grotelių 7–8 minutes 1 colio kepsniui ir 9–11 minučių 1½ colio kepsniui, pasukdami maždaug 1 minutę prieš įpusėjus. Mėsos termometras turi rodyti 130°F.
