Ar turėčiau sutepti sausainių lakštus? Jei recepte nenurodyta, kad sausainių lakštą reikia sutepti riebalais, atsispirkite impulsui Dėl papildomo tepalo sausainių tešla (kurioje jau yra daug riebalų) išsisklaido. Jei nerimaujate, kad sausainiai neprilips, išklokite sausainių lapą pergamentiniu popieriumi arba silikoniniu nepridegančiu kilimėliu.
Kaip ištepate kepimo skardą sausainiams?
Ant popierinio rankšluosčio galiuko užmaukite apie 1 valgomąjį šaukštą sviesto arba sviesto košės. Sviestu arba sviestu patrinkite sausainių skardos kepimo paviršių. Jums reikia labai lengvo sviesto arba sviesto sluoksnio. Taip sausainiai neprilips prie kepimo skardos.
Kaip užtikrinti, kad sausainiai nepriliptų prie slapukų lapo?
Kad nepriliptų, kedeles išklokite pergamentiniu popieriumi arba silikoniniais įdėklais arba lengvai patepkite keptuvę sviestu arba kepimo purškalu. Atminkite, kad dėl per didelio sutepimo sausainiai gali per daug išplisti.
Kodėl reikia riebalais ištepti kepimo skardas ir sausainių lakštus?
Svarbu, kad keptuvė būtų netepta riebalais, kad gležna, aukštai iškilusi tešla galėtų prilipti prie keptuvės šonų ir išsipūsti kepdama. O kai kuriems sausainių receptams keptuvės patepimas riebalais taip pat gali turėti neigiamos įtakos. Kai riebi tešla sugeria dar daugiau riebalų ant keptuvės, padidėja išplitimo rizika.
Ar turite sutepti sausainių lakštą, jei naudojate pergamentinį popierių?
Ant pergamentinio popieriaus nereikia tepti riebalų ar aliejaus … Pergamentinį popierių galima naudoti kelioms to paties recepto porcijoms, kepamoms ant to paties sausainio/kepimo lapas keliomis partijomis. Tačiau baigus receptą, pergamentinį popierių reikia išmesti. Jo negalima išvalyti ir naudoti pakartotinai.
