Taip, jei juos naudosite teisingai. Lėtoje viryklėje maistas ruošiamas lėtai žemoje temperatūroje, paprastai 170–280 laipsnių F, per kelias valandas. Tiesioginės šilumos iš puodo, ilgo virimo ir garų derinys naikina bakterijas, todėl lėta viryklė yra saugus maisto gaminimo procesas.
Kokia yra lygiavertė orkaitės temperatūra lėtoje viryklėje?
Jei patiekalą reikia virti lėtoje viryklėje esant žemai temperatūrai 8 valandas, uždengę dangčiu užtruksite tik 2 valandas 325 laipsnių F. Padalinkite lėtą viryklės kepimo laikas nustatytas "aukštas" 2, kad orkaitės kepimo laikas būtų 325 laipsnių F.
Kokia temperatūra yra geriausia lėtam gaminimui?
Daugumos lėtos viryklės temperatūra yra žemesnė – 190 laipsnių pagal Farenheitą, o aukštesnė – 300 laipsnių pagal Farenheitą. Temperatūra tarp 200–205 laipsnių pagal Farenheitą yra optimali kepimo temperatūra. Norint pasiekti šią temperatūrą, lėtoje viryklėje reikia 4 valandų esant dideliam nustatymui ir 8 valandas žemai.
Ar 4 valandos aukštoje temperatūroje yra tas pats, kas 8 valandos žemoje temperatūroje?
Vienintelis skirtumas tarp HIGH ir LOW nustatymų lėtoje viryklėje yra laikas, per kurį pasiekia virimo tašką, arba temperatūra, kurioje ruošiamas prietaiso turinys. … Arba jei receptas reikalauja aštuonių valandų HIGH, jį galima virti iki 12 valandų LOW
Kokioje temperatūroje JK gamina lėtą viryklę?
Lėtos viryklės žemas nustatymas yra maždaug 95 laipsnių C, o HIGH - apie 150 laipsnių C. Nors lėtoje viryklėje galite kepti beveik bet kokią mėsą, kai kurie pjūviai yra geresni už kitus. Vištiena su kaulais, taip pat pigesni jautienos, ėrienos ir kiaulienos gabalai puikiai tinka lėtoje viryklėje.
