Raudonųjų svogūnų odelė yra tamsiai violetinė ir minkštimas rausvas, bet ar jų skonis tikrai skiriasi nuo geltonųjų svogūnų? Virti jie savo skoniu primena geltonuosius svogūnus ir šiek tiek švelnesni, kai patiekiami žali. Dėl jų sodrios spalvos jie yra patrauklūs, dedami į salotas ir kitus maisto produktus, skirtus pateikti.
Kuris svogūnas geresnis raudonas ar geltonas?
Raudonieji svogūnai
Aštresni ir aštresni už geltonuosius svogūnus, dažnai juos matysite žalius, nesvarbu, ar salotose, pavyzdžiui, graikiškos salotos ar kachumber, arba kartu su ilgai kepamomis troškiniais. Ruošdami kitus ingredientus pamirkykite juos lediniame vandenyje, kad jie taptų ypač traškūs ir atsikratytų nuožmumo.
Kurius svogūnus geriausia virti?
Geltonieji svogūnai yra jūsų mėgstamiausia virti svogūnus. Šis svogūnas turi geltoną odelę ir stiprų skonį dėl didelio sieros kiekio, kuri verdant sušvelnėja, tampa saldi ir kvapni. Dėl gebėjimo atlaikyti šilumą jis puikiai tinka karamelizuojant ir skrudinant.
Kuris geriau virti geltonuosius ar b altuosius svogūnus?
Taigi, b altieji svogūnai yra visiškai priimtinas geltonos spalvos pakaitalas, ypač jei juos gaminate. Remiantis įprasta išmintimi, b altieji svogūnai yra švelnesni ir traškesni nei geltonieji, todėl juos galite naudoti plonais griežinėliais salotose, susmulkintus pico de gallo arba kituose žaliuose gaminiuose.
Ar raudonuosius svogūnus tinka virti?
Gražiausi iš visų svogūnų, raudonieji svogūnai turi giliai violetinę odelę ir švelnų skonį. Dėl savo švelnumo jie geriausiai tinka žali salotoms, salsoms ir kaip mėsainių bei sumuštinių priedai. Juos galima naudoti ir ruošiant patiekalus, tačiau kepant svogūnų skonis nėra toks stiprus.
