Jis gali būti naudojamas gaminant pyragus, sausainius, duoną ir bandeles. Nors tai yra universalūs kepimo miltai, juos gali būti sudėtinga naudoti, todėl turėtumėte pasikliauti nusistovėjusiais receptais, ypač jei pirmą kartą kepate su šiais alternatyviais miltais.
Kaip kokosų miltai veikia kepimą?
Kokosų miltuose ypač daug skaidulų, vadinasi, kepimo metu jie sugeria daug skysčių. Dėl to labai svarbu tiksliai laikytis recepto nedarant papildomų pakeitimų. Kepant su kokosų miltais tešla dažnai būna daug tirštesnė, nei tikėtasi.
Ar kokosų miltai kepami kaip įprasti?
Kl.: Ar galiu su juo kepti kaip įprastus kvietinius miltus? A: Ne visaiTurite šiek tiek pažaisti su receptu, jei norite pakeisti kokosų miltus įprastus universalius kvietinius miltus. Nykščio taisyklė – kvietinius miltus pakeisti tik 20 procentų kokoso.
Ar ilgiau užtrunka kepti su kokosų miltais?
Kokosų miltai pritraukia daug vandens ir riebalų, todėl jūsų be glitimo kepiniai ilgiau išliks drėgni (kepiniai be glitimo turi tendenciją išsausėti labai greitai). … Receptai, kurie geriausiai tinka su kokosų miltais, yra blynai ir minkšti pyragaičiai (kekseliai, bandelės, pyragaičiai, greitai pagaminama duona).
Kokio skonio kepimas su kokosų miltais?
Kokosų miltai turi švelnų, saldų skonį, kuris yra gana skirtingas. Jei nesate pamišę dėl kokoso skonio, gali prireikti šiek tiek prisitaikyti, kad priprastų. Be to, jūs galite gana gerai užmaskuoti skonį, jei naudojate jį kartu su kitais stipriais skoniais ar prieskoniais, tokiais kaip kakava, kava, bananai ir kt.
