Saldžiųjų, švelnių ar saldžiųjų paprikų užšaldymas apima paprastus veiksmus: Pašalinkite stiebus, sėklas ir membranas; supjaustykite juos taip, kaip norite, tada paskleiskite ant padėklo, kad jie nesiliestų vienas kito; užšaldykite iki standumo, tada perkelkite į šaldiklio saugų maišelį su užtrauktuku, kai išspaustas visas oras, arba į vakuuminiu būdu uždarytą maišelį.
Ar galima papriką užšaldyti žalią?
Geros naujienos: skirtingai nuo kitų daržovių, pirmiausia nereikia blanširuoti paprikų! Jos nuostabiai užšąla, kai yra neapdorotos Papriką švelniai nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, tada padėkite jas ant kepimo skardos, išklotos pergamentu, ir kiek įmanoma atskirkite gabalėlius. Šiek tiek liesti yra gerai!
Ar galite užšaldyti papriką be blanširavimo?
Pipirai yra viena iš daržovių, kurias galite greitai užšaldyti žalias, prieš tai nenublanširuodami. Atšildyti pipirai išlaiko šiek tiek traškumo ir gali būti naudojami ruošiant patiekalus, pvz., troškinius, arba valgyti žalius.
Ar galime papriką laikyti šaldiklyje?
Jūs galite užšaldyti keptas arba žalias paprikas. Skirtingai nuo kitų daržovių, paprikos nereikia blanširuoti prieš užšaldant. Pipirai gali būti konservuoti arba džiovinti, kad būtų išsaugoti.
Kiek laiko paprika laikosi šaldiklyje?
Kiek ilgai paprikos laikosi šaldiklyje? Tinkamai laikant, jie išliks geriausios kokybės apie 10–12 mėnesių, tačiau išliks saugūs ir ilgiau. Nurodytas šaldymo laikas yra tik geriausios kokybės – paprikos, kurios buvo nuolat laikomos užšaldytos 0 °F temperatūroje, bus saugios neribotą laiką.
