Azoto plovimas yra metodas, naudojamas maistui išsaugoti ir apsaugoti nuo pažeidimų gabenant ir laikant Azotas pakeičia deguonį maisto laikymo maišelyje ir sušvelnina turinį. Skirtingai nei deguonis, azotas nereaguoja su maistu ir nedaro įtakos skoniui ar tekstūrai, todėl jie ilgiau išlieka šviežesni.
Ar azotu nuplautas maistas yra saugus?
Kai azotas išplaunamas, jis išstumia deguonį ir sušvelnina jo turinį. Azotas nereaguoja su maistu kaip deguonis, todėl maistas ilgiau išlieka šviežias. Azotas neturi įtakos perdirbto maisto skoniui ar tekstūrai, todėl maistas puikiai tinka konservavimui. Šios dujos yra visiškai saugios.
Kodėl azotas naudojamas 10 klasės maisto pakuotėse?
Džeidų paketai užpildyti azotu, nes tai inertinės dujos, kurios neleidžia oksiduotis skiediniuose esančiai alyvai. Taigi traškučiai išlieka švieži.
Kaip praplaunate šaldymo sistemą azotu?
Naudodami suslėgto azoto baką, prijunkite baką prie sistemos ir supūskite į sistemą už praplovimo tirpiklio. Azotas išstums tirpiklį per visą sistemą, jį maišydamas ir „šveisdamas“sistemos vidų.
Ką daro azoto praplovimas?
Azoto praplovimas yra procesas, kai naudojamos azoto dujos deguoniui pašalinti iš maisto pakuočių, taip pailginant jo galiojimo laiką. Kadangi azotas yra sunkesnės dujos, jis nusileidžia į dugną ir išstumia deguonį. Tai panašu į akmens įdėjimą į puodelį vandens, dėl kurio vanduo išsilieja.
