Kokio skonio Bok Choy? „Bok choy“yra švelnaus, kopūstų skonio. Kaip ir daugumos tamsių lapinių žalumynų, žalioji bok choy dalis turi šiek tiek kartoko mineralinio skonio. B altas stiebas pilnas vandens, traškios, bet sultingos tekstūros.
Kada turėtum valgyti bok choy?
Bok choy yra pasirengęs nuimti derlių, kai tik turės tinkamų naudoti lapų. Mažos veislės yra subrendusios 6 colių (15 cm)
Kas yra bok choy ir koks jo skonis?
Bok choy arba kininis b altasis kopūstas (brassica rapa spp. chinensis) yra pagrindinis Azijos patiekalų ingredientas. Švelnūs tamsiai žali lapai ir traškūs beveik b alti stiebeliai suteikia malonų gaivų traškumą. Žalumynai yra špinatų skonio ir labai švelnaus kartumo.
Kaip žinoti, ar bok choy yra geras?
Geras bok choy yra traškus ir tvirtas stiebuose ir lapuose Kai lapai nuvysta, o stiebeliai tampa guminiai, bok choy yra paruoštas išmesti į šiukšliadėžę. Tiesą sakant, turėtumėte išmesti bet kokį „bok choy“, kurio stiebeliai nėra traškūs, arba augalus, kurių lapai nusvyra laikant prie kotelio. Lieknas ir kramtomas bok choy sugedo.
Kokią bok choy dalį valgote?
Jo apačioje yra apvalus švelnus b altas svogūnėlis su ilgais salierų stiebais ir tamsiai lapiniais žalumynais viršuje. Visa daržovė yra valgoma ir gali būti patiekiama tiek žalia, tiek virta.
