Kopūstai turėtų užš alti per 12–24 valandas, priklausomai nuo jūsų pleištų dydžio. Užšaldę, sumeskite pleištus į šaldymo maišelius. … Kad užšaldymas būtų efektyviausias, neperkraukite maišelių, o laikykite kopūsto gabalėlius viename sluoksnyje. Norėdami gauti geriausią kokybę, naudokite šaldytus kopūstus per 9–14 mėnesių.
Kaip užšaldyti šviežius kopūstus?
Kaip užšaldyti nesmulkintus kopūstus
- Pamirkykite kopūstą galone vandens ir 1 puodelyje druskos. …
- Visiškai nusausinkite kopūstus ir padėkite ant kepimo popieriumi iškloto indo arba padėklo.
- Įdėkite padėklą į šaldiklį ir leiskite kopūstams sustingti 8 valandas prieš išimdami iš padėklo ir perkeldami į sandarų indą.
Ar galiu užšaldyti šviežius kopūstus žalius?
Ar galima užšaldyti žalius kopūstus be blanširavimo? Žalius kopūstus galite užšaldyti neblanširuodami, tačiau šaldydami pasieksite geresnių rezultatų, jei prieš tai jį blanširuosite. … Kai kopūstas atvės, ištraukite jį iš vandens, nusausinkite vandens perteklių, tada jis bus paruoštas užš alti.
Ar galiu užšaldyti susmulkintus kopūstus?
Kopūstus galima užšaldyti griežinėliais, lapais arba griežinėliais, atsižvelgiant į tai, kas jums labiausiai tinka. Jei dar nežinote, kaip panaudosite savo kopūstą, geriausia jį užšaldyti griežinėliais. Tai leis vėliau jį supjaustyti į bet kokio dydžio dydį. Kai nuspręsite, kaip norite užšaldyti kopūstus, supjaustykite juos.
Ar kopūstus reikia virti prieš užšaldant?
Kopūstus reikia blanširuoti prieš užšaldant. Blanširavimas apima maisto įdėjimą į verdantį vandenį kelioms minutėms, kad būtų sunaikintos bakterijos, kurios gali augti sušalusios. Padėkite kopūstą ant pjaustymo lentos ir supjaustykite dideliais pleištais.
