Mortadella paprastai patiekiama plonais griežinėliais arba storais kubeliais. Jis dažniausiai patiekiamas š altas. Šį š altą gabalėlį galite patiekti ant antipasto lentelių, kepinių lentos ir picų. Tai taip pat puikus kompanionas prie karštų Panini ir š altų sumuštinių.
Ar sveika valgyti mortadelą?
Mortadella vis dar griežtai siejama su gamybos vietovių mitybos įpročiais. Tačiau nauji kiaulių genetikos tyrimai leido sukurti sveikesnį receptą su mažesniu riebalų kiekiu. Šiuolaikinė mortadella turi didelę maistinę vertę, jame yra b altymų, mineralų ir nesočiųjų riebalų.
Kam naudojate mortadella?
Makaronuose mortadella gali būti naudojama vietoj kitos vytintos mėsos, pavyzdžiui, šoninės (kitaip tariant, supjaustyti strypeliais ir traškyti į užmarštį) arba kaip įdarą įdarytų makaronų formoms.
Kas yra žalia Mortadella?
Pagrindinis skirtumas tarp Bolonijos ir mortadella yra tas, kad mortadeloje taip pat yra pridėtų riebalų arba taukų, todėl jai suteikiama marmurinė išvaizda. Mortadella kartais taip pat yra pistacijų arba žaliųjų alyvuogių – tarsi įmantri Bolonijos alyvuogių kepalo versija.
Ar Mortadella geriau nei Bolonija?
Skirtingai nei Mortadella, kurios skonis yra sodrus kiaulienos skonis ir prieskonių užuomina, Bologna gali būti švelni ir neturi šilkinės mortadella tekstūros (dėl riebalų kubelių trūkumo)..
