Nepaisant ryžius primenančios išvaizdos, kuskusas gaminamas iš manų kruopų, kurios yra kietųjų kviečių granulės. Todėl be glitimo.
Kas yra kuskuso alternatyva be glitimo?
Nr.
Ar quinoa yra glitimo?
Kvinoja yra pseudocuola, kilusi iš Andų regiono Pietų Amerikoje, kurioje nėra glitimo.
Kokie grūdai yra be glitimo?
Grūdai, krakmolas arba miltai, kurie gali būti dietos be glitimo dalis, yra:
- Amarantas.
- Arrowroot.
- Grikiai.
- Kukurūzai – kukurūzų miltai, kruopos ir polenta, pažymėti be glitimo.
- Linas.
- Miltai be glitimo – ryžių, sojų, kukurūzų, bulvių ir pupelių miltai.
- Hominy (kukurūzai)
- sora.
Ar kuskusas ar quinoa yra be glitimo?
Pavyzdžiui, kuskusas, pagamintas iš kviečių, turi daug glitimo – b altymo, kurio daugiausia yra kviečiuose, miežiuose ir rugiuose. Todėl jis gali netikti žmonėms, sergantiems celiakija arba jautriems glitimui (20). Priešingai, quinoa yra natūraliai be glitimo.