Jis yra plačiausiai paplitęs iš visų natūralių riebalų rūgščių ir yra beveik visuose lipiduose. Tai pagrindinė riebioji rūgštis alyvuogių aliejuje, išspaudžiama iš prinokusių alyvuogių vaisių (Olea europaea). Oleino rūgštis sudaro 55–80 % alyvuogių aliejaus, 15–20 % vynuogių kauliukų aliejaus ir š altalankių aliejaus (Li, 1999).
Kokiuose maisto produktuose yra daug oleino rūgšties?
Oleino rūgšties natūraliai galima rasti daugelyje maisto š altinių, įskaitant maistinius aliejus, mėsą (pvz., jautieną, vištieną ir kiaulieną), sūrį, riešutus, saulėgrąžas, kiaušinius., makaronai, pienas, alyvuogės ir avokadai.
Kuriuose vaisiuose yra daug oleino rūgšties?
Avokadai Avokadas skiriasi nuo daugelio kitų vaisių. Daugumoje vaisių daugiausia yra angliavandenių, o avokaduose gausu riebalų. Tiesą sakant, avokadai sudaro apie 77% riebumo pagal kalorijas, todėl juose yra net daugiau riebalų nei daugelyje gyvūninės kilmės maisto produktų (3). Pagrindinė riebalų rūgštis yra mononesotieji riebalai, vadinami oleino rūgštimi.
Kokie vaisiai degina daugiausia riebalų?
Geriausi vaisiai lieknėjimui: 10 geriausių vaisių, kurie natūraliai degina riebalus…
- Pomidorai. Priešingai populiariems įsitikinimams, pomidorai yra vaisiai, o ne daržovės. …
- Avokadai. Avokadai yra puikus svorio metimo maistas, jame gausu širdžiai naudingų riebalų ir antioksidantų. …
- Apelsinai. …
- Arbūzas. …
- Braškės. …
- Gvajava. …
- Lime. …
- Citrina.
Ar kiaušiniuose yra oleino rūgšties?
Oleino rūgštis buvo vyraujanti riebalų rūgštis visuose kiaušiniuose, virtuose skirtingais būdais. Dvi pagrindinės nustatytos nesočiosios riebalų rūgštys buvo oleino ir linolo rūgštis, kurios svyravo atitinkamai nuo 46,20 iki 65,83 % ir nuo 9,82 iki 13,17 % (p < 0,05).
