Palaver padažas arba palava padažas arba plasas yra troškinio rūšis, plačiai valgoma Vakarų Afrikoje, įskaitant Ganą, Liberiją, Siera Leonę ir Nigeriją. Žodis palaver kilęs iš portugalų kalbos ir reiškia pokalbį, ilgas diskusijas ar kivirčą. Neaišku, kaip tai lėmė troškinio pavadinimą.
Iš ko gaminamas palava padažas?
Palaver padažas (taip pat vadinamas palava padažu) yra Ganos žalių lapų troškinys, kurį dažnai sudaro mėsos ir džiovintos žuvies mišinys, virtas viename puode kartu su vešliais žaliais lapais. daržovės, tokios kaip taro lapai, špinatai arba burnočių lapai (calaloo). Taip pat pridedamos m altos kartaus meliono sėklos.
Kas yra Plasas?
Tai reiškia ne konkretų receptą, o konkretų patiekalo rūšį: Plasas yra padažas, sudarytas iš tam tikros rūšies žalumynų (arba špinatų, žalumynų, lapiniai kopūstai ir t. t.), tam tikra mėsa, žemės riešutų sviestas skoniui ir tirštinti, dažnai džiovinta žuvis. Jis dažniausiai patiekiamas su krakmolingu garnyru.
Iš ko pagamintas fufu?
Jį sudaro krakmolingi maisto produktai – pavyzdžiui, maniokos, jamsai arba gysločiai – kurie buvo virti, susmulkinti ir suapvalinti į rutuliukus; plakimo procesas, kuris paprastai apima grūstuvą ir grūstuvą, gali būti sunkus. Fufu dažnai merkiamas į padažus arba valgomas su mėsos, žuvies ar daržovių troškiniais.
Kas yra nacionalinis Gambijos patiekalas?
Domoda yra nacionalinis Gambijos patiekalas. Tai skanus „žemės riešutų troškinys“(žemės riešutai), kurį sudaro bet kokios daržovės, paprastai iš moliūgų arba saldžiųjų bulvių, ir skanus pagrindas.
